Oder: Alter Glanz in neuem Schein.

Dem Rat der Juroren des letzten wunderbar Cocktail Cups folgend wollten wir unseren Kontestanten beim nächsten Mal ein wenig unter die Arme greifen. Nicht nur das, viel mehr wollten wir sie vorbereiten. Man könnte jetzt behaupten, dass wir bei dieser Aufgabe ein wenig über’s Ziel hinausgeschossen sind, aber das glauben wir nicht.
Lange Rede, kurzer Sinn -- wir präsentieren euch die wunderbar Drinks Academy!

Pink Floyd -- The Great Gig in the Sky (The Dark Side of the Moon)

° Jens

Auch beim 2. Mal war der wunderbar Cocktail Cup wieder ein schöner Abend. Zweifelsohne nicht perfekt, jedoch gilt “aus Fehlern lernt man” – und das werden wir tun. Das Feedback der Juroren jedenfalls lässt uns nicht daran zweifeln, dass wir diesen Wettbewerb auch im nächsten Jahr wieder austragen.

Wir möchten uns nochmals bei De Kuyper und Bauer für die Preise, die die Erst- und Zweitplatzierten erhielten, bedanken. Weiterhin danken wir dem Innside by Melia Hotel und der Sonderbar. Ganz besonders möchten wir den Juroren Dank sagen, die an diesem Abend nicht nur eine wertende sondern vor allem auch eine lehrende Position hatten – die Technik-Jury für die Teilnehmer und die Tasting-Jury für die Organisation. Vielen Dank an Ulf und Anatol für die lehrreiche Moderation sowie Norbert für die Halbzeitshow. Last but not least, Dank dem Aquarium – mit euch zu arbeiten macht echt Spaß.

Abgesehen von ein paar Vergiftungsversuchen waren die meisten Drinks interessant. Dabei muss natürlich bedacht werden, dass das Publikum eines studentischen Clubs ein anderes Trink- und Geschmacksverhalten hat als die Besucher einer klassischen Cocktailbar. Wir gratulieren den Gewinnern und wünschen viel Spaß bei De Kuyper Works.

Platz 1 erkämpften sich Bettina Habelt und Tobias Nicolai vom Kellerclub Gag18 mit ihrem Cocktail “Devil’s Mistress”*:

• 1cl Myer’s Dark Rum
• 2cl Mozart Dry
• 1cl De Kuyper Creme de Cacao Dark
• 2cl Frangelico
• 2cl Amaretto
• 1/2bs Chili-Soße
• 8cl Sexergy
• Zutaten shaken und in Martinischale abseihen, mit Sexergy auffüllen
• Deko: 2 Chili-Schoten als Teufelshörner

Platz 2 konnten sich Christoph Hösch und Matthias Müller von Dresdens 1. virtuellen Studentenclub eXmatrikulationsamt.de mit ihrer Kreation “Rubi auf Schienen”* sichern:

• 2cl Rubi Himbeerlikör
• 2cl Kastaniensirup
• 3cl Sandeman Sherry Medium Dry
• 1cl Captain Morgan Spiced Rum
• 1cl Zitronensaft
• 8cl Tonic Water
• Zutaten shaken und in Martinischale abseihen, mit Tonic Water auffüllen
• Deko: 3 in Eiswürfel gefrorene Himbeeren

Platz 3 belegten Nicole Nagy und Hannes Grusla vom Club 11 mit ihrem sommerfrischen “Red Planet”*:

• 1/2 frische Limette
• 1/8 frische Orange
• 1cl Frangelico
• 1cl Cointreau
• 1cl Grenadine Sirup
• 2cl Galliano Vanilla (bzw. Licör 43)
• 2cl Roses Lime Juice
• 5cl Havana Club 3 Jahre
• Limette und Orange im Casablanca Glas muddlen und die restlichen Zutaten über Eis hinzugeben, umrühren

Da unser Photograph gestern noch den Semperopernball bildlich festhielt, können wir leider erst morgen die Bilder in die Galerie einbinden und bitten diesbezüglich um Geduld. Während ich das schreibe genieße ich einen Saale-Unstrut Dornfelder und freue mich darauf nachher Niko in der Karl May Bar besuchen zu gehen.

Cheers!

° Litti

Am letzten Abend noch einmal bei Ulf Neuhaus zu Gast in der “New Town Bar”. Bei der Bestellung traf mich die Ansage “Alles muss raus!” hart und so wurde aus einem Martini schnell ein Manhattan. Das wiederum inspirierte meinen Begleiter Anatol bei seiner Bestellung: “Old Fashioned” – da ich bisher noch nicht in den Genuss gekommen war diesen Cocktail zu probieren, ließ ich mich überzeugen und bestellte auch einen. Lecker, ehrlich und straight up – so muss ein guter Cocktail sein.

Was die endgültige Schliessung der “New Town Bar” angeht so muss nicht allzu sehr getrauert werden. Quellen, die ungenannt bleiben möchten, sagen, dass Ulf sehr bald zurück sein wird, um uns dann zusätzlich seine Kochkünste zu präsentieren. Wir freuen uns und bedanken uns für einen angenehmen, wenn auch zu kurzen, Abend.

Danach haben wir noch kurz der “Bar 84″ auf der Alaunstraße einen Besuch abgestattet, wo uns unsere Chrissi einen Bombay Crushed (Bombay Sapphire, Rohrzucker, Kumquat) servierte. Er war wirklich sehr lecker und wir haben dann sofort beschlossen einen Kumquat Mojito zu versuchen.

The Cocktail Spirit with Robert Hess: Old Fashioned – enjoy

“I don’t drink slops or eat garbage. Gimme some of the best whiskey.” – Marcus Aurelius Smith gegenüber einem Bartender, der ihm einen Old Fashioned mit Salat am Glasrand servierte.

° Litti

Wenn das mal kein Start ins neue Jahr ist. wunderBAR Cocktail Cup – Deutschlands erster studentischer Cocktail Contest?

SmOOkiE hatte ja bereits erwähnt, dass wir ohnehin schon gewonnen haben, aber so viel Erfolg hätten wir dann doch nicht erwartet. Die Zusammenarbeit mit den Clubs hat wunderbar funktioniert, die Juroren waren ganz gelassen – abgesehen davon, dass sie ziemlich begeistert waren – und dem Publikum schien es auch zu gefallen. An dieser Stelle noch ein letztes grosses Dankeschön an alle Genannten und natürlich die Sponsoren.

Der Wettkampf lief – für einen Erstanlauf – durchaus reibungslos ab und die Kontestanten bestachen durch Klasse. Äusserst unschlagBAR konnte sich das Wu5-Team (Gabi und Stormi) von den anderen absetzen und die Juroren durch “ein Geschmackserlebnis” von ihrem Können überzeugen. Auch die Technik-Jury hatte dem nichts entgegenzusetzen – ganz im Gegenteil. Markus Heinze und Ulf Neuhaus waren so überrascht, dass sie einen unerwarteten Zusatzpreis für die Sieger auspackten. Einer von den beiden darf sich beim “De Kuyper Cup 2010″ mit den großen Jungs messen – wir wünschen viel Erfolg.

Um eure Geschmacksnerven nicht weiter auf die Folter zu spannen, hier das Siegerrezept:

KANSAS CITY SHUFFLE* (CONTEST REMIX)

• 3cl Capt. Morgan Spiced Gold
• 1cl Havana Club
• 4cl Rose’s Lime Juice
• 3/8 einer 2 Finger dicken Scheibe Ananas (Gewicht wird noch geprüft)
• 2 Barlöffel Puderzucker
• 1 Messerspitze Chilipulver
• Zuckersirup
• Salz/Zucker-Mischung (1,5:9)

• Ananas, Chilipulver, Puderzucker & Lime Juice im E-Mixer mischen und in Rührglas mit Eis geben
• Rum hinzugeben und gut rühren
• in Cocktailschale mit Salz-Zucker-Rand (Rand mit Zuckersirup anfeuchten) abseihen
• Deko: Basilikumblatt

Et voilà!

Wem das noch nicht reicht, der sei willkommen sich in unserer Galerie oder bei pukmedia.eu die Bilder anzusehen oder das Video von Dresden Fernsehen anzuschauen.

Wem das immer noch nicht ausreicht, hier nochmal die Bögen nach denen die Juroren die Mädels und Jungs bewertet haben:

Geschmacksbewertungsbogen & Technikbewertungsbogen.

° Litti

Die wunderbar und das Aquarium präsentieren Euch den 1. Cocktailcontest der Dresdner Studentenclubs. Dieser soll in erster Linie dazu dienen Euch das Konzept “Cocktail” näher zu bringen, denn Eines ist sicher: Der Abend wird bunt und lecker. The Artistry of Mixing Drinks — nicht nur etwas für Leute, die es schon kennen, sondern sicher auch für Einsteiger eine spannende Erfahrung, neben alltäglichen Standards wie Rum-Cola, Caipiriñha und Tequila Sunrise. Bei dem Wettkampf treten neun Teams der Dresdner Studentenclubszene gegeneinander an und präsentieren ihre Kreationen einer fachkundigen Jury. Die Bewertung orientiert sich dabei an den Wettkampf-Richtlinien der DBU (Deutsche Barkeeper Union). Geladen sind:

Tasting-Jury:

• Frau Irene Grusla (Sächsische Weinkönigin 2008),
• Herr Niko Pavlidis (Barchef Karl May Bar, Taschenbergpalais // DBU Barkeeper des Jahres 2008),
• Herr Robert Kroos (Food & Beverage Manger, Hilton Dresden Hotel) &
• Herr Ulf Neuhaus (Barchef New Town Bar // DBU Vizepraesident)

& Technik-Jury

• Herr Jan “Zimt” Zimmermann (The Barman) &
• Herr Markus Heinze (Sonderbar Dresden)

Für alle, denen das noch nicht reicht, bleibt noch zu sagen, dass euch Chris* und mcnesium* eine sicher recht denkwürdige Moderation bieten werden.
Wer also am ersten Donnerstag des neuen Jahres Lust hat etwas Neues zu probieren oder statt alten Bekannten mal was Ausgefallenes probieren möchte sollte gegen 20:00 Uhr in’s Aquarium eintauchen.

Teams von den folgenden teilnehmenden Studentenclubs:

2x Club Aquarium
1x Club Bärenzwinger
1x Borsi 34
1x Club 11
1x Studentenclub Count Down
1x Kellerclub GAG 18
1x Club Novitatis
1x Club Traumtänzer
1x Studentenclub Wu5

	- Sponsoren -

Wir bedanken uns herzlich bei den wunderBARen Sponsoren. Ohne euch ginge DAS nicht!

Wann: 07. Januar 2010 – 20:00 Uhr
Wo: Club Aquarium – St. Petersburger Str. 21 – 01069 Dresden

Für die Gäste

Unter allen Gästen werden verschiedene Preise verlost, u.a.:

*1 — 6 x Whisk(e)ylehrgang: Probe 6 verschiedener Whisk(e)ys (3 Scotch/ 3 Irish)
Dauer: ca. 3h, Ort: im “Jim Beams” in der Dresdner Neustadt, Sponsor: The Barman

*2 — 2 x Tequila-Tasting // 1 x Cocktailkurs
Ort: SonderBar Dresden

*3 — 1 x Pure Sünde
Ort: Club Aquarium, Anmerkung: Hauscocktail des Aquariums

*4 — 1 x 1 Meter Tequila // 1 x 1 Revolver
Ort: Studentenclub Wu5, Anmerkung: 12 Tequila bzw. “Tod in 6 Shots”

*5 — 2 x 1 Gutschein über 10€
Ort: Stilbruch Dresden

*6 — 3 x 1 Cuba Libre
Ort: Club Novitatis, Anmerkung: für den Mittwochs-Cuba-Abend oder jeden anderen Tag

*7 — 4 x 1 Cocktail
Ort: Count Down

° Litti